Garantált siker kezdő hobbipékeknek is!
Recept:
A mézet és az élesztőt egy edénybe tesszük, majd elkeverjük a 0,7 l kézmeleg vízzel és pár percig állni hagyjuk. Egy másik tálban összekeverünk 1 kg lisztet, 7 g útifű maghéjjal és 1 csapott evőkanálnyi sóval. Ezt követően a lisztkeverékhez hozzáadjuk az előzőleg előkészített mézes, élesztős vizet, majd összedagasztjuk a hozzávalókat. Az így kapott tésztát 30 percig kelesztjük.
Kelesztést követően még egyszer átgyúrjuk a tésztát, ezután elosztjuk a 3 db kenyérformába úgy, hogy max. a feléig töltjük fel (ca. 550g/forma) őket. A formák tapadásmentes bevonatúak. A formában további 10 percig kelesztjük a tésztát A formákban további 10 percig kelesztjük a tésztát. Az elkészített tésztákat betesszük a 200 °C előmelegített sütőbe és addig sütjük, amíg a kenyerek teteje világosbarnává nem válik (ca. 15 percig), majd ezt követően visszavesszük a hőfokot 180 °C fokra és készre sütjük (további 30-40 perc).
A készre sült kenyeret vegye ki a sütőformából és egy arra alkalmas rácson hagyja kihülni. Ezt követően szeletelhető.
